REZEPTE
Kartoffelsuppe mit Würstchen
In dampfenden Töpfen, die Liebe erblüht, Kartoffeln und Würstchen, das Herz sie durchglüht. Zwiebeln und Knoblauch, sie tanzen im Reigen, In dreißig Minuten, ein Festmahl zum Neigen.
Zutaten:
500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
200g Würstchen, in Scheiben
Salz, Pfeffer
Petersilie, gehackt
Zubereitung: Erwärm’ das Öl, die Zwiebeln, den Knoblauch hinein, Dünste sie sanft, bis sie goldig und fein. Kartoffeln hinzu, mit Brühe umhüllen, Lass köcheln, bis weich sie, in etwa 20 Minuten. Die Würstchen gesellen sich hinzu zum Mahle, Mit Salz und Pfeffer, vollende die Schale. Petersilie streuen zum Schluss auf die Suppe, Genieße das Fest, welch ein wunderbarer Rupfe!
Schupfnudeln mit Sauerkraut
In der Küche, im Tanz der Geschmäcker, Vereinen sich Schupfnudeln, Sauerkraut zu Krachern. Ein Gericht, das erfreut, und so leicht zuzubereiten, Dreißig Minuten, und schon kann man es leiten.
Zutaten:
500g Schupfnudeln, gekühlt
2 EL Butter
1 Zwiebel, fein gewürfelt
500g Sauerkraut, abgetropft
Salz, Pfeffer, Kümmel
100g Speckwürfel, optional
Zubereitung: Butter schmelzen, Schupfnudeln hinzu, Brate sie goldbraun, in Ruh’ und in Truh’. Die Zwiebel gebe, mit Speck optional, Dünste sie sanft, bis sie golden und flach. Sauerkraut hinzu, mit Kümmel und Würze, Lass köcheln, bis heiß, dann genieße in Kürze.
Frikadellen mit Kartoffelsalat
Frikadellen, ein Klassiker, so wohl bekannt, Mit Kartoffelsalat, ein Gaumenschmaus, so charmant. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein deutsches Gericht, das beglückt, weit und breit.
Zutaten: Frikadellen:
500g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran
Kartoffelsalat:
500g Kartoffeln, gekocht und geschält
1 Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Essig
3 EL Öl
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Zucker
Schnittlauch, gehockt
Zubereitung: Frikadellen vermengen mit Zwiebel und Ei, Semmelbrösel hinzu, Würzen, ganz frei. Forme sie rundlich, die Hände befeucht’, In heißem Öl braten, bis goldbraun sie leucht’.
Kartoffelsalat, er beginnt mit der Knolle, Geschnitten in Scheiben, sie wandern zur Scholle. Zwiebeln vermischen mit Essig, mit Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, die Würze ganz toll. Über Kartoffeln gießen, den Schnittlauch darauf streuen, Sanft vermengen, und dann, den Genuss nicht mehr scheuen.
Pfannkuchen mit Apfelmus
Ein süßes Gericht, das uns stets erfreut, Pfannkuchen mit Apfelmus, ein Traum, der entzweit. Einfach, so schnell, ein wahrer Genuss, In dreißig Minuten, bereit für den Kuss.
Zutaten: Pfannkuchen:
250g Mehl
2 Eier
500ml Milch
1 Prise Salz
1 EL Zucker
Butter, zum Braten
Apfelmus:
4 Äpfel, geschält und gewürfelt
2 EL Zucker
1 TL Zimt
100ml Wasser
Zubereitung: Mehl, Eier, Milch, Salz und Zucker vermengen, Ein glatter Teig, in der Pfanne, wird’s engen. Butter schmelzen, eine Kelle Teig hinein, Auf beiden Seiten goldbraun, ein Traum soll es sein.
Apfelmus köcheln, mit Zucker und Zimt, Wasser hinzu, bis weich die Frücht’ und bestimmt. Püriere das Ganze, und richte es an, Pfannkuchen mit Apfelmus, ein Gedicht, das man kann.
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Ein Gericht, das umarmt, das Herz und den Bauch, Käsespätzle, Röstzwiebeln, ein Genuss, ganz im Brauch. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein Schwabenland-Klassiker, der glücklich uns leit’.
Zutaten:
400g Spätzle, frisch oder gekühlt
200g Emmentaler, gerieben
2 EL Butter
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
Salz, Pfeffer
Petersilie, gehackt
Zubereitung: Spätzle erwärmen, in kochendem Wasser, Abseihen und tropfen, für später, nicht länger. Butter erhitzen, Zwiebeln hinein, Brate sie goldbraun, bis knusprig und fein.
In einer Auflaufform, Schichten von Spätzle und Käse, Salzen und pfeffern, den Gaumen zu löse. Im Ofen überbacken, bei 180 Grad, Bis goldbraun und käsig, der Duft uns umgarnt.
Röstzwiebeln und Petersilie zum Schluss, Auf Käsespätzle verteilen, ein Hochgen uss.
Linsensuppe mit Würstchen
Ein Eintopf, der wärmt, der Seele entflammt, Linsensuppe, Würstchen, in Liebe umgarnt. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein deutsches Gericht, das erfüllt uns mit Freud’.
Zutaten:
200g Linsen, eingeweicht
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
2 Möhren, gewürfelt
2 Kartoffeln, gewürfelt
200g Würstchen, in Scheiben
Salz, Pfeffer, Lorbeer, Thymian
Zubereitung: Öl erhitzen, Zwiebeln darin weich dünsten, Brühe hinzu, Linsen, in Töpfen sie schmunzeln. Möhren und Kartoffeln, sie reihen sich ein, Köcheln sie sanft, bis weich, und im Schein.
Würstchen hinzu, mit Würze und Liebe, Lorbeer und Thymian, der Himmel, er schwebt. Salz und Pfeffer, die Suppe zu krönen, Genieße das Mahl, das Herz wird erblühen.
Zwiebelkuchen mit grünem Salat
Ein Duft, der betört, Zwiebelkuchen entsteht, Mit grünem Salat, ein Gericht, das besteht. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein deutsches Gericht, das beglückt, weit und breit.
Zutaten: Zwiebelkuchen:
1 Packung Blätterteig, ausgerollt
5 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Öl
200g Schmand
2 Eier
Salz, Pfeffer, Kümmel
Grüner Salat:
1 Kopf grüner Salat, gewaschen und zerpflückt
3 EL Essig
3 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung: Blätterteig in eine Quicheform legen, Öl erhitzen, Zwiebeln goldbraun siegen. Auf Teig verteilen, Schmand und Eier vermengen, Salz, Pfeffer, Kümmel, die Würze zu lenken.
Gieße die Mischung auf Zwiebel und Teig, Backe bei 200 Grad, bis goldbraun, und heut’. Für Salat, Essig, Öl, Salz und Zucker vereinen, Über Salat träufeln, genieße, und weine.
Rote-Bete-Salat mit Apfel und Nüssen
Ein Salat, der erfrischt, das Auge erquickt, Rote Bete, Apfel und Nüsse, das Glück ist geschickt. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein deutsches Gericht, das erfreut, weit und breit.
Zutaten:
3 Rote Bete, gekocht und gewürfelt
2 Äpfel, gewürfelt
1 Handvoll Walnüsse, grob gehackt
2 EL Essig
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Honig
Petersilie, gehackt
Zubereitung: Rote Bete und Äpfel, sie treffen sich hier, In einer Schüssel, das Glück ganz so nah. Walnüsse gesellen sich hinzu zum Verein, Ein Fest für die Augen, und Gaumen so fein.
Essig, Öl, Salz und Pfeffer, den Honig dazu, Verrühre die Mischung, die Liebe im Nu. Über Salat träufeln, vermengen, ganz sacht, Petersilie bestreuen, ein Fest, das uns lacht.
Grüne Bohnen-Eintopf mit Mettwurst
Ein Eintopf, der schmeckt, der den Gaumen erfreut, Grüne Bohnen, Mettwurst, das Herz ist bereit. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein deutsches Gericht, das erfüllt uns mit Freud’.
Zutaten:
500g grüne Bohnen, geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
4 Kartoffeln, gewürfelt
200g Mettwurst, in Scheiben
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
Zubereitung: Öl erhitzen, Zwiebeln darin weich dünsten, Brühe hinzu, Bohnen, in Töpfen sie schmunzeln. Kartoffeln gesellen sich hinzu zum Eintopf, Köcheln sie sanft, bis weich, und im Hoff.
Mettwurst hinzu, mit Würze und Liebe, Bohnenkraut streuen, der Himmel, er schwebt. Salz und Pfeffer, die Suppe zu krönen, Genieße das Mahl, das Herz wird erblühen.
Kürbis-Apfel-Gratin mit Ziegenkäse
Ein Gratin, das lockt, das Auge verführt, Kürbis, Apfel und Ziegenkäse, das Glück ist gekürt. In dreißig Minuten, das Essen bereit, Ein deutsches Gericht, das erfreut, weit und breit.
Zutaten:
500g Kürbis, gewürfelt
2 Äpfel, gewürfelt
2 EL Öl
150g Ziegenkäse, in Scheiben
Salz, Pfeffer, Thymian
50g Walnüsse, grob gehackt
Zubereitung: Kürbis und Äpfel, sie treffen sich hier, In einer Auflaufform, das Glück ganz so nah. Öl beträufeln, würzen mit Salz, Pfeffer und Thymian, Ziegenkäse darüber, ein Fest, das begann.
Bei 180 Grad im Ofen backen, Bis Kürbis weich, und goldbraun die Lachen. Walnüsse bestreuen, zum Schluss noch verehrt, Genieße das Gratin, ein Gedicht, das beschert.